Workshop: Italiaans koken - Ann Koekepan

Als hapje starten we met gegrilde (zuurdesem) crostini met erwten, mozzarella en een basilicum/citroendip en eentje met zongedroogde tomatentapenade. Voor het voorgerecht maken we samen onze eigen pasta: ravioli met 2 kazen, prosciutto en basilicum afgewerkt met olijfolie en parmezaan. Een Melanzane alla parmigiana mag niet ontbreken op het menu: comfortfood op z’n Italiaans. Als dessertje maken we een originele chocoladepasta (geen choco) met donkere karamelsaus en okkernoten. Smullen maar!