Fermenteren: droge en natte methode
Tilly Van Dyck
NIEUW
CURSUS
CURSUS
-
3 lessen vanaf di 17/03/2026
DI 17/03/2026 - 19u30 > 22u
DI 24/03/2026 - 19u30 > 22u
DI 31/03/2026 - 19u30 > 22u
- 90 euro (inclusief alle ingrediënten)
-
Begijnhof Diest
Begijnenkamer
Infirmeriestraat z/n
3290 Diest
-
Wachtlijst & ruilshop
Wil je tickets maar is de voorstelling uitverkocht? Schrijf je dan hier in op de wachtlijst. Tickets te veel? Gebruik dan onze handige ruilshop. Meer info over de werkwijze vind je bij Wachtlijst & Ruilshop. Vergeet zeker niet je telefoonnummer in het vak 'Hoe wil je gecontacteerd worden' te noteren. WACHTLIJST & RUILSHOP
- Deelnemers: min. 8 – max. 10
-
Meebrengen
snijplank, keukenmesje, dunschiller, keukenschort en -handdoek
Fermenteren is een bewaar- techniek die iedereen zou moeten kennen. De resultaten zijn namelijk super.
Je legt je persoonlijke smaak- accenten samen met de gekozen groenten, fruit, enz. te gisten in de bokaal. Een ongelofelijk boeiend proces speelt zich in alle rust en stilte af onder jouw ogen: een nieuw gerecht wordt geboren.
Goede bacteriën, schimmels en gisten zetten om in melkzuurbacteriën. Alles in de bokaal doet zijn taak en het proces leidt tot een lekker probiotisch, vitaminerijk resultaat. Je voorraad groeit. Wie van kleuren houdt, wordt aangenaam verrast door de ‘Jackson Pollockbokaal’: een kleurrijk en smakelijk spektakel.
In iedere les bereiden we ook diverse heerlijke kruidendranken.